Moraiolo, Frantoio, Leccino L’Olio extravergine d’oliva San Leonino é ottenuto grazie alla spremitura giornaliera “a freddo” delle olive raccolte a mano sulle piante situate nelle adiacenze del vigneto Monsenese, cioé nella parte altimetricamente più elevata dell’intera azienda Le varietà impiegate sono quelle tradizionalmente della Toscana: frantoio, moraiolo e leccino. La produzione é limitata a 2000 bottiglie da 0,750 lt. per anno. L’olio extravergine d’oliva San Leonino ha un profumo fruttato, fragrante ed é particolarmente indicato per essere consumato a crudo.