Sant'Antimo d.o.c.

uve

Sangiovese Grosso 100% proveniente dai vigneti di più recente impianto

tecniche di produzione

Fermentazione in vasche di acciaio da 100 hl. Macerazione di circa 7 giorni a temperatura controllata di 25°C. Affinamento in vasca d’acciaio per un minimo di 6 mesi

produzione annuale media

30.000 bottiglie

caratteristiche organolettiche:

colore: rosso rubino brillante

profumo: aroma vivace e intenso di frutta rossa

sapore: corpo pieno, con frutto spiccato, buona persistenza

abbinamenti: ideale con primi piatti e carni bianche