Brunello di Montalcino d.o.c.g.

uve

Sangiovese Grosso 100% proveniente da tutti e tre i vigneti dei Tenimenti Angelini a Montalcino

tecniche di produzione

fermentazione in vasche di acciaio da 100 hl. Macerazione di circa 20 giorni a temperatura controllata di 30°C. Invecchiato per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e fusti di rovere francese da 300 lt di secondo e terzo passaggio. Affinamento in bottiglia di minimo 12 mesi

produzione annuale media

120.000 bottiglie e 500 magnum

caratteristiche organolettiche:

colore: rosso rubino intenso con riflessi granata

profumo: molto ricco e complesso, con aromi di piccola frutta rossa e sentori balsamici, impreziosito da note speziate e tostate

sapore: potente ed elegante, con notevolissima persistenza aromatica

abbinamenti: ideale con selvaggina, carni arrosto e alla griglia e formaggi di media stagionatura