Vino Nobile di Montepulciano d.o.c.g. La Villa

uve

Prugnolo Gentile 90%, Cabernet Sauvignon 5% e Petit Verdot 5% dalla vigna La Villa a Valiano di Montepulciano.Vigneto esposto da nord a sud a un’altezza di circa 250 metri s.l.m.

tecniche di produzione

fermentazione in vasche di acciaio inox da 100 hl. Macerazione di circa 18 giorni a temperatura controllata di 30°C. Invecchiato per circa 18 mesi in fusti di rovere francese da 300 lt. Affinamento in bottiglia di 9 mesi

produzione annuale media

solo nelle migliori annate, sono prodotte 13.000 bottiglie e 500 magnum

caratteristiche organolettiche:

colore: rosso rubino intenso con riflessi granata

profumo: molto ricco e complesso, con aromi di piccola frutta rossa, note speziate, sentori di cioccolato e tabacco

sapore: corpo pieno, con tannini potenti e al contempo morbidi, finale molto lungo con raffinate note di buon rovere

abbinamenti: ideale con carni arrosto e alla griglia e formaggi di media stagionatura