Vino Nobile di Montepulciano d.o.c.g.

uve

Prugnolo Gentile 90%, Merlot 5%, Cabernet Sauvignon 5%

tecniche di produzione

fermentazione in vasche di acciaio inox da 100 hl. Macerazione di circa 18 giorni a temperatura controllata di 30°C. Invecchiato per circa 18 mesi in botti di rovere di Slavonia. Affinamento in bottiglia di circa 12 mesi

produzione annuale media

250.000 bottiglie

caratteristiche organolettiche:

colore: rosso rubino

profumo: ricco e complesso, con aromi di prugna e mirtillo, note minerali e tabacco

sapore: corpo pieno ed elegante, grande equilibrio e buona persistenza

abbinamenti: ideale con carni arrosto e alla griglia, formaggi di media stagionatura