Sangiovese i.g.t.

uve

Sangiovese 85% e complementari

tecniche di produzione

fermentazione in vasche di acciaio inox da 100 hl. Macerazione di circa 10 giorni a temperatura controllata di 28°C. Invecchiato per circa 6 mesi in vasche di cemento. Affinamento in bottiglia di circa 3 mesi

produzione annuale media

Circa 30.000 bottiglie

caratteristiche organolettiche:

colore: rosso rubino con riflessi violacei

profumo: bel frutto maturo, leggermente erbaceo con profumi di bacche rosse

sapore: ricco e di buon corpo, tannini morbidi e piacevole vivacità

abbinamenti: ideale “a tutto pasto”, dall’aperitivo ai secondi piatti e formaggi