Salivolpe - Syrah di Toscana i.g.t.

uve

Syrah 100%

tecniche di produzione

fermentazione in vasche di acciaio inox da 50 hl a temperatura costantemente controllata di 30°C. Invecchiamento di 18 mesi in fusti di rovere francese da 300 lt. Affinamento di 15 mesi in bottiglia

produzione annuale media

4.000 bottiglie

caratteristiche organolettiche:

colore: rosso rubino molto intenso

profumo: generosamente fruttato con sentori balsamici, note vanigliate e retrogusto minerale

sapore: pieno corpo con eccezionale persistenza

abbinamenti: carni arrosto e selvaggina